Вход
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
0

/
Звонок по России бесплатный
Мин. заказ: 600 руб.
/ Каталог товаров
Главная > Каталог

Каталог

Традиционная азиатская кухня отличается бесконечным разнообразием, множеством оттенков вкуса и, что важно, способствует долголетию. Сочетание разных специй, акцент на растительных жирах, разнообразие блюд из риса, бобовых, овощей и морепродуктов делают ее не только вкусной, но и полезной. Азиатские блюда очень популярны как у самых искушенных гурманов, так и у приверженцев здорового питания.

Основной компонент азиатской кухни - рис. Это обязательный ингредиент при приготовлении суши. Рис подают как гарнир ко многим блюдам. Из риса делают рисовую лапшу и рисовую бумагу. Из рисовой бумаги готовят рулетики, которые подают с соусом для макания. Для приготовления многих соусов используют рисовый уксус. Он мягче, чем большинство используемых в европейской кухне, а также легче и слаще.

По популярности рису уступают лишь различные виды лапши. Лапша считается универсальным продуктом питания, ее едят холодной и горячей, как основное блюдо или гарнир, в супе и в салате, в отварном, жареном и запеченном виде, с соусом и без него. Все разнообразие азиатской лапши готовится из гречневой, рисовой или пшеничной муки. Лапша из гречневой муки называется Соба. Удон — лапша из пшеничной муки — толстая, кремового цвета, по виду напоминает спагетти. У нас вы можете заказать лапшу удон из пшеничной муки высших сортов. Обычно ее едят с бульоном или с острыми соусами. Но удон вкусна и в жареном виде, с томатом или с рыбным соусом, в салатах. Ее следует слегка отварить, потом обжарить.

Интересующиеся здоровым питанием оценят полезные качества и быстроту приготовления лапши фунчоза. Этот вид лапши получают из бобовых. Фунчоза содержит витамин E, который называют "витамином красоты".

Соусы сопровождают почти все блюда азиатской кухни. Они придают вкус и заменяют соль. Очень важен в азиатской кулинарии соевый соус, без которого практически невозможно приготовить ни одного национального блюда. Даже в малых количествах соус помогает пищеварению, усиливает вкус и аромат любого блюда. Соевый соус получают в результате ферментации белка протеина микроорганизмами. Он, как и другие ферментированные продукты, является богатым источником биоактивных пептидов. Польза соуса заключается в снижении уровня холестерина, он обладает противомикробными, противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами.

При приготовлении многих блюд из мяса, рыбы и птицы популярностью пользуется соус терияки. Его назначение — придавать продуктам золотисто-коричневую корочку при жарке, о чем говорит и само название: “тери” — блестящий, “яки” — жарить.

Для придания дополнительного вкуса готовые блюда обрызгивают кунжутным маслом, пережаренным с ароматным перцем.

В японской и китайской кулинарии широко используются грибы. Благодаря грибам блюда приобретают экзотический вкус. Грибы специально выращивают. Часто в блюдах встречается древесный гриб шиитаке. При регулярном и в разумных количествах употреблении этого гриба в пищу в организме человека активизируются защитноимунные свойства, замедляется процесс старения, повышаются антивирусные, антибактериальные и другие защитные функции организма, легче преодолеваются стрессовые ситуации.

В качестве самостоятельного блюда или добавки к салатам и супам рекомендуем чипсы нори из морских водорослей.

В интернет-магазине здорового питания ЗдОрово-маркет представлено множество продуктов для приготовления японских, китайских и других азиатских блюд. Это наборы для приготовления лапши с соусом, различные виды соусов и панировки для жарки, основы для супов. Здесь вы найдете все составляющие для суши: рис, васаби, водоросли, маринованный имбирь.

Список сравнения

Список сравниваемых элементов пуст.

Быстрый заказ