Сахарозаменители при диабете

Какие сахарозаменители можно принимать при диабете

Рынок сахарозаменителей традиционно ориентируется на людей, больных сахарным диабетом. В последнее время, в связи с пропагандой здорового питания, натуральные сахарозаменители приобрели популярность у обычных потребителей, не имеющих медицинских ограничений в питании.

Сахарозаменители для диабетиков подразделяются на синтетические и натуральные. Врачи рекомендуют чередовать их употребление, не использовать длительное время какой-то один синтетический препарат.

Всегда ли можно заменить сахар?

Заменители сахара для диабетиков разнообразны, но все они имеют общее свойство: интенсивный сладкий вкус и нулевую питательную ценность. Человек может получить удовольствие от сладостей, не обременяя себя лишними калориями. Но оказывается, что заменитель сахара при диабете не всегда полезен.  

Диабет бывает первой и второй формы. При первой форме человек регулярно делает инъекции инсулина и регулирует таким образом усвоение углеводов. При физической нагрузке, стрессе, длительном перерыве в еде у инсулинозависимых людей количество глюкозы в крови падает до очень низких значений. Это грозит инсулиновой комой. Чтобы повысить содержание глюкозы, необходим настоящий сахар. Организм в такой момент  нуждается не в сладком вкусе, а в питательной ценности сахара. Из состояния, грозящего инсулиновой комой, не получится выйти, употребляя сахарозаменители. Требуется небольшое количество настоящего сахара.

Такая ситуация исключена для людей, имеющих вторую группу диабета. У них снижено производство инсулина в поджелудочной железе, но снижено не до нуля. Критического понижения глюкозы в крови у таких людей не бывает, а вот повышение сахара в крови выше нормы случается довольно часто. При этой форме диабета желательно полностью отказаться от сахара и употреблять сахарозаменители.

Искусственные сахарозаменители

Сахарин и аспартам относятся к группе синтетических заменителей сахара. Их калорийность нулевая, а воздействие на вкусовые рецепторы значительно сильнее, чем у сахара. Добавив в чашечку кофе маленькую таблетку аспартама, можно получить такой же эффект, как от двух ложечек сахара. Аспартам используют не только для диетического питания. Его включают в рецептуру кондитерских изделий и газированных напитков для обычных потребителей.

Натуральные сахарозаменители

Натуральные сахарозаменители получаются из растительного сырья. Это фруктоза, ксилит, сорбит, стевия. Сладкие углеводы, из которых состоят эти вещества, очень медленно усваиваются организмом или вовсе не усваиваются. Например, калорийность стевии считается нулевой, хотя молекула стевиозида состоит из «съедобных» молекул фруктозы и глюкозы. Стевиозид просто не усваивается организмом.

Стевия – хороший сахарозаменитель при диабете, поскольку эта трава имеет, кроме сладкого вкуса, другие полезные свойства. Она обладает мягким антибактериальным действием, содержит витамины и ценные минеральные вещества.